Unto Hietanen syntyi Tampereella kuvanveistäjäperheeseen. Hänen isänsä oli Jussi Hietanen.
Unto Hietanen opiskeli Suomen taideakatemian koulussa vuosina 1949-52. Hänen teoksiaan oli ensimmäistä kertaa esillä näyttelyssä vuonna 1952.
Unto Hietasen julkiset teokset keskittyvät Tampereen seudulle. Hänen tuotantoonsa kuuluvat myös Kihniön Sankaripatsas vuodelta 1954 ja Mylläripatsas Forssassa vuodelta 1966. Kalevankankaan hautausmaalla on useita Unto Hietasen tekemiä hautamuistomerkkejä 1960-70-luvuilta.
Unto Hietanen on toiminut opettajana Kankaanpään taidekoulussa vuosina 1972-73 sekä Lahden taideinstituutissa vuosina 1980-89. Hän on saanut Tampereen kaupungin tunnustuspalkinnon vuonna 1975.
Omia mietteitä ja tietoja henkilöstä:
Unto on minulle sukua, sillä hän on mummini veli. Molemmat nykyään edesmenneitä, mutta suurella sydämmellä heitä kumpaakin muistelen. Tein joskus ammatikoulussa Untosta ja hänen isästään Jussi Hietasesta taidehistorian tunnilla esitelmän, josa sain todella hyvät arvosanat. Vusi esitelmän teon jälkeen Unto nukkui pois, enkä koskaan kerennyt kysymään häneltä mummin ja hänen nuoruudestaan. Halusin kirjoittaa Untosta pienen tekstin koska, haluan moidenkin tietävän Untosta jotain pientä ja toivon syvästi että kävisitte katsomassa unton töitä. Tässä muutama Unton teoksista. Myllärin patsaaasta olen itse käynyt ottaan kuvan.
Muut kuvat ovat tapereen kaupungin sivuilta: http://www.tampere.fi/ekstrat/taidemuseo/patsaat/hietane2.htm